一则关于福州话的故事

一个北方客人到福州旅游,进一家饭店吃饭。他点了一份米饭,两个菜,一碗汤。也许路上走渴了,饭没吃多少,汤就喝光了。客人叫道:“店家,来一点汤!”店家应声端了一盆洗脸的热水来放下。客人一看很高兴,心想,这里的服务真周到,吃饭还送水给客人洗脸!他洗过后又吃了几口饭,见店家还没送汤来,就又叫道:“店家,来一点汤!”店家应声又端了一盆洗脸的热水来放下。客人一看,这家饭店的服务真好,洗脸水还有送两道的!便再洗了一把,又叫道:“店家,来一点汤!”店家这回可不乐意了,出来说道:“客人,我见过的客人也不少了,就没见你这么难伺候的。你要了两次汤就算可以了,怎么还要第三次呀?”客人惊愕得答不上话,问明白了才感叹道:“中国之大,同样一个词,意思差别竟这么不同!”

解释一下嘛

福州人将水叫汤,如,洗脸水叫洗脸汤,洗脚水叫洗脚汤,开水叫滚汤,洗澡叫洗汤,澡堂叫汤池店......,所以说汤,就是端热水。

菜汤必须将什么菜要带上,如,蛋汤,菜汤,鸡汤......,哪怕最简单的清汤(葱花+盐、味精+醋)也叫“满洲汤”。


回帖:
请先登录